Rahmenvereinbarung Leihpersonal für die Gastronomie
- 9/10
- ⏰ Plazo 21.11.2026
- 📍 12 km
Ficha de la licitación a partir de los pliegos
Así es una ficha de la licitación una vez subidos los pliegos: lotes con cantidades y horas, personal por lote, documentación acreditativa, plazos.
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Valoración de Crewtender
Se busca: Servicekräfte und Köche für Kantine und Bankett
Por qué encaja: Arbeitnehmerüberlassung in der Gastronomie ist euer Kerngeschäft; Einsatzort im Umkreis.
Ficha de la licitación: personal cedido para la restauración del Deutsche Bundesbank
De un vistazo
| Órgano de contratación | Deutsche Bundesbank, Zentralbereich Beschaffungen, Frankfurt am Main |
| Qué | Trabajadores cedidos (trabajo temporal / ETT) para hostelería, servicio, cocina y limpieza |
| N.º de licitación | 26-2000080493 · Procedimiento a escala de la UE conforme a la VgV |
| Duración | 01.01.2027 – 31.12.2028 (2 años), contrato marco |
| Alcance | aprox. 10.800 horas al año, aprox. 21.600 h en total, repartidas en 16 lotes |
| Valor estimado | grob 0,8–1 M € durante 2 años para todos los lotes en conjunto (estimación propia a 35–45 €/h, no extraída de los pliegos) |
| Adjudicación | solo el precio (tarifa horaria más baja por lote), si se cumplen los requisitos mínimos |
| Socios por lote | hasta 3 empresas por orden de precio. Se consulta primero al puesto 1, luego al puesto 2, y después al 3 |
⏰ Plazos
| Consultas al órgano de contratación | bis 13.11.2026, 11:00 h |
| Respuestas a las preguntas de licitadores | hasta 16.11.2026 |
| Presentación de ofertas | 27.11.2026, 11:00 h, solo por vía electrónica mediante la herramienta de licitadores de DTVP |
| Plazo de mantenimiento de la oferta | 31.12.2026 |
Los lotes
Sede central Fráncfort del Meno (Suele solicitarse para 5–10 días; disponibilidad en un plazo de 24 h)
| Lote | Actividad | h/año | Horarios del servicio |
|---|---|---|---|
| 1 | Cocinero/a de restauración colectiva | 1.700 | 06:15–15:30 |
| 2 | Auxiliar de hostelería | 2.100 | 06:15–15:30 |
| 3 | Cocinero/a de restauración de representación | 1.800 | 07:00–24:00 |
| 4 | Asistente de servicio de representación y conferencias | 500 | 10:00–22:00 |
| 5 | Subdirector/a de cafetería | 600 | 06:30–15:30 |
| 6 | Conductor/a de restauración colectiva | 1.265 | 07:00–12:00 |
Residencias vacacionales (disponibilidad en un plazo de 48 h): Bad Wiessee (a), Wyk auf Föhr (b), Grafenhausen-Rothaus (c)
| Lote | Actividad | h/año a / b / c |
|---|---|---|
| 7 | Cocinero/a | 250 / 200 / 100 |
| 8 | Personal de servicio | 500 / 200 / 200 |
| 9 | Ayudante de cocina | 250 / 150 / 250 |
| 10 | Personal de limpieza | 200 / 350 / 200 |
Las horas son una hipótesis de planificación; hay sin obligación de compra. Se puede ofertar por lotes individuales.
Lo que hay que acreditar (de lo contrario, exclusión)
- ✅ Vigentes Autorización de trabajo temporal (ETT)
- ✅ Remuneración según Convenio colectivo de trabajo temporal incl. recargos (confirmación de la dirección)
- ✅ Sin reclamaciones en Hacienda, mutua de accidentes laborales (Berufsgenossenschaft), seguridad social desde la fundación (certificados en caso de adjudicación)
- ✅ Los trabajadores de ETT están con contrato fijo
- ✅ Persona de contacto en días laborables 07:00–18:00 h erreichbar
- ✅ 3 referencias de los últimos 5 años, comparable en tipo y tamaño (acuerdo marco a largo plazo, gran organización)
- ✅ Gestión de la prevención de riesgos laborales, seguro de responsabilidad civil de empresa, extracto del Registro Mercantil
- ✅ Personal con Formación según el § 43 de la Ley de protección contra infecciones (IfSG) (con una antigüedad máxima de 3 meses) y formación anual en higiene
- ℹ️ Solo informativo, sin puntuación: ISO 9001, prestaciones por encima del convenio, formación continua
¿Encaja esto con Perlease? 8/10
A favor:
- Justo el negocio principal: servicio, hostelería, cocina, conferencias. Los lotes 2, 4 y 8 están hechos a medida para una empresa de personal para eventos y hostelería.
- Fráncfort es una gran sede. Si tiene allí una delegación, el tiempo de reacción de 24 h es factible.
- Órgano de contratación conocido con una duración de 2 años: buena referencia para otros contratos públicos.
- Hasta 3 socios por lote: también el puesto 2 o 3 genera servicios.
A tener en cuenta:
- Solo cuenta el precio. La tarifa por hora debe calcularse de forma ajustada.
- Las casas de vacaciones en Föhr, en el Tegernsee y en la Selva Negra necesitan personal in situ en un plazo de 48 h. Ofertar solo donde haya gente cerca.
- Las consultas suelen tener que en un plazo de 2 h responderse; si no, pasa al puesto 2.
- Limpieza (lote 10) y conductores (lote 6) encajan menos con Perlease.
Recomendación: Ir a los lotes 2, 4 y 8 (servicio) ofertar, además de los lotes de cocina 1, 3 y 7, si hay cocineros disponibles. Hasta 13.11. formular preguntas abiertas.
Documentos
- Fuente: DTVP, pliegos (14 archivos, accesibles sin iniciar sesión)
- Archivos principales: A0 Invitación a presentar oferta · B0 Descripción de la prestación (PPT) · C2 Hoja de precios (Excel) · C3 Cuestionario de solvencia (Excel) · C4 Declaración responsable de solvencia
- Presentar oferta: registrarse en DTVP (versión Basic gratuita) y, después, usar la herramienta de licitador
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